運營計劃，根據擬定點位布局，設計區域22個點位的面客動線、伙伴操作動線，以及協同其他區域完成43個點位動線設計；根據環球總部建議，協同廚房進行產品研發SKU約100+，高頻爆款主題商品5款，單品/日創收50萬元+；根據樂園整體規劃，制定前后場運營手冊2冊，各崗位SOP手冊20冊。
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人員計劃與招募，根據點位預計運營情況，計劃區域崗位運營需求人數，遵循500h/季度工時要求制定排班模板。共計設計5種客流方案的人力計劃；配合人力部門進行線下和線上招聘;主導負責部門所有員工入職區域分配，以經驗、年齡、性別進行合理分配，確保各區域人力屬性一致；主導設計部門人力招聘儀表板，基礎數據500+，及時更新崗位招聘進度，系統化崗位分配及人力部門的對接。
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設備與規劃，對施工進展定期追蹤確保與施工圖、設備落位圖等一致性及時效性，主導設計punch list 模板，案件40例/周，并協同追蹤；配合部門完成區域FFE采購和跟蹤，涉及品種100+；對區域后場進行產品加工、ICC制單、STK分區定位，后場干倉、凍庫、儲物柜產品儲存定位，前場運營餐品陳列標準。
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門店管理，輪崗管理兩個大區域，北區14個點位、南區8個點位1個大型點位；接待日均客流1.8W人、賓客轉化1.7W單、日均創收100W+，管理區域營收占比達到40%。
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人員管理及發展，負責80人團隊，輻射300+大團隊，涉及服務及培養方面；統籌設計日報機制，分早晚班，涉及匯報內容從開檔準備、陳列檢查、食品安全抽檢、貨品補貨、銷售情 況及其他突發事件；對于一線成員進行行為激勵，促進整體提升。重點指標建立優秀之星機制，例如服務之星、安全之星；參與部門"Future lead"項目，選拔一線成員及定向培養內計劃。共計11人，半年培養計劃。
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服務體驗，設計不同區域標準趣味話說，增添消費趣味性；根據不同客流情況，制定排隊動線調整機制，提升顧客消費體驗；根據不同客群訓練伙伴推薦技巧，滿足顧客需求同時增加客單價；特色餐品訓練伙伴呈遞技巧，增加演繹色彩，提升顧客消費體驗；建立餐品客用餐品配方卡，方便伙伴對餐品精準推薦；統籌建立賓客100問員工指導手冊，涵蓋游玩體驗、服務中心等問題。
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成本管理，對ERP系統持續性優化，保障產品良性的出成率，涉及SKU50種含產品組合內配方；對損耗進行監控，保持毛利率同時兼顧凈利潤，產品損耗在銷售額3%以下；帶領區域主管進行月度、季度、年度產品盤存，差異率控制在5%；監督運營中能源能耗，控制一切可避免的浪費。
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指標達成，根據總指標分解到店到人，連同區域主管進行跟進、完成銷售目標，達成20元per cap指標；重要時間或節日需要根據客群進行產品調整，可以進行餐品主推、產品組合等方式；在指標明確的前提下對人員進行激勵，建立數據統計針對逐步提升門店進行公開表揚，建立行進店指導乃至駐店協助；每周和重點節日及季度進行指標回顧，根據重要影響因素合理調整指標，提升伙伴期期待。
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